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Fabriquer sa propre crème irlandaise ou Baileys maison c’est beaucoup plus facile qu’on pourrait le croire et tellement délicieux! Dites adieu aux versions achetées en magasin et plongez dans la joie de créer votre propre mélange signature.

En quelques étapes toutes simples, vous allez créer cette liqueur onctueuse comme par magie. Ça revient moins cher que d’en acheter au commerce. En plus, vous pouvez les donner en cadeaux à votre famille et amis. Tout le monde sera sous le charme!

Quelles sont les étapes à suivre pour créer du Baileys à partir de zéro? Première étape, rassembler les ingrédients. Deuxième étape, mettre tous les ingrédients dans le mélangeur et actionner pendant une minute. Dernière étape, déguster!

Ce délicieux élixir s’utilise comme on utiliserait le Baileys traditionnel : servez-le sur une glace, dans votre café ou utilisez-le pour confectionner divers cocktails. On peut aussi l’utiliser dans les desserts comme des truffes ou un tiramisu aromtisés au Baileys. Les possibilités sont infinies!

Foire aux questions (FAQ)

Du whisky irlandais (ex : Jameson) préférablement, mais si vous n’en avez pas, tout type de whisky fera l’affaire. La première fois que j’ai fait cette recette, j’ai utilisé du whisky canadien (Canadian Club) et c’était excellent. Le bourbon est aussi un autre type de whisky qui fera très bien l’affaire.

Pour la petite histoire, le whisky irlandais est principalement fait avec de l’orge et le whisky américain est fait avec du maïs, de l’orge et du seigle.

Malheureusement, non. L’acidité de l’alcool pourrait faire tourner le lait et au final vous pourriez avoir un mélange pas du tout ragoutant avec des mottons. Mieux vaut utiliser de la crème!

Par contre, si vous avez uniquement de la crème 35%, vous pourriez la diluer un peu (max 50% du volume de crème) avec du lait.

Le Baileys maison peut se conserver jusqu’à deux mois s’il est stocké au réfrigérateur. Cependant, il est tellement délicieux qu’il est peu probable qu’il reste intact aussi longtemps !

Il n’est pas recommandé de congeler le Baileys, car la teneur en alcool peut provoquer une séparation et un changement de texture. La réfrigération est la meilleure façon de préserver sa qualité.

Absolument ! Soyez créatif avec votre Baileys maison en ajoutant de la cannelle, de la muscade, du caramel ou même une touche de liqueur aromatisée à la noisette.

Un verre de Baileys maison avec de la poudre de cacao, un serviette de table et un contenant de baileys.

Crème irlandaise - Baileys Maison

Marie-Pierre

Une crème irlandaise onctueuse et savoureuse prête en quelques instants!

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Préparation 2

temps total 2

Plat Breuvage

Cuisine Irlandaise

Portions 27 onces

Calories 61 kcal

Ingrédients

1 ¼ tasse whisky
1 tasse crème à café 15%
1 boîte de conserve lait condensé (300 mL)
1 c. à thé café instantané
1 c. à thé cacao en poudre ou sirop de chocolat ou sirop d’érable
1 c. à thé extrait de vanille

Préparation

Incorporer tous les ingrédients au mélangeur une bonne minute.
Mettre dans des pots hermétiques au frigo. Laisser reposer au moins une heure avant de déguster.

Notes

Se conserve 2 à 3 mois au réfrigérateur.
Secouez bien avant chaque utilisation, car certains ingrédients peuvent se déposer au fil du temps.
Pour une consistance plus épaisse, ajoutez plus de lait concentré sucré. Si vous préférez une texture plus liquide, augmentez la quantité de crème ou ajouter un peu de lait.

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Crème irlandaise - Baileys Maison

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