Bonbons aux patates
Un petit plaisir sucré qui goûte les traditions des fêtes!
Ingrédients
- ¼ tasse patates en purée
- 1 ½ c. à thé extrait de vanille
- 3 tasses sucre à glacer
- ⅓ tasse beurre d'arachide
Préparation
- Dans un bol, mélangez la purée de patate et l'essence de vanille jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
- Ajoutez graduellement le sucre à glacer dans le mélange de patate, en remuant régulièrement pour former une pâte. Si votre sucre à glacer a des grumeaux, le tamiser avant de l’incorporer.
- Déposez du sucre à glacer sur une surface propre. Travaillez la pâte en la pétrissant pendant 1 à 2 minutes, pour obtenir une texture lisse et malléable.
- Sur du papier parchemin, étalez la pâte en une forme rectangulaire d'environ 35 x 20 cm et de 0,5 cm d’épaisseur, en utilisant un rouleau à pâtisserie saupoudré de sucre à glacer pour faciliter le processus.
- Réchauffez légèrement le beurre d'arachide au micro-ondes. Étalez uniformément le beurre d'arachide sur toute la surface de la pâte.
- Enroulez la pâte sur elle-même pour former un boudin serré.
- Placez le rouleau de pâte au réfrigérateur et laissez-le refroidir pendant au moins une heure pour qu'il soit plus facile à manipuler.
- Après le temps de réfrigération, coupez le rouleau en tranches d'environ 1 à 2 cm d'épaisseur.
Notes
Conservez les bonbons patates au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Ils se conservent 1 mois au frigo et 3 mois au congélateur.