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2 tranches de pain aux dattes dans une assiette.

Pain aux dattes et noix

Marie-Pierre
Un pain nourrissant, savoureux débordant de dattes et de noix, quoi de mieux!
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Préparation 20 minutes
Cuisson 55 minutes
temps total 1 hour 15 minutes
Plat Collation, Déjeuner, Dessert
Cuisine Québécoise
Portions 8
Calories 386 kcal

Ingrédients
  

  • 2 tasses dattes dénoyautées et hachées
  • 1 c. à thé bicarbonate de soude
  • ½ tasse beure ramolli
  • 1 tasse café ou d’eau chaude
  • 1 œufs
  • 1 tasse cassonade
  • 1 ½ tasse farine tout usage
  • 1 c. à thé poudre à pâte
  • 1 tasse noix de pacanes ou de Grenoble hachées

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 350°F.
  • Graisser et fariner un moule à pain (5 pouces par 9 pouces).
  • Dans un bol, mettre les dattes, le bicarbonate de soude et le beurre ramolli puis verser le café chaud dessus (ou l’eau chaude). Laisser reposer jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
  • Ajouter les œufs et la cassonade.
  • Ajouter la farine et la poudre à pâte.
  • Ajouter les noix.
  • Verser dans le moule préparé.
  • Cuire 45 à 55 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre en ressorte propre.

Notes

Se conserve 3-5 jours à température ambiante et 6 mois au congélateur. 
Keyword dattes, sans noix